Možná už víš, že každý z našich průvodců je trochu jiný. A právě v tom je kouzlo Sapa Tripu. Každý z nich má svůj pohled na Sapu, svá oblíbená místa i příběhy, které rád předává dál. Tentokrát bych ti ráda představila našeho nejmladšího průvodce Tomáše. Možná bys čekal, že zkušenosti přicházejí hlavně s věkem, ale u Tomáše to rozhodně neplatí. Má dar všímat si detailů, které ostatním často uniknou, a právě díky tomu dokáže návštěvu Sapy proměnit v zážitek. Jsem moc ráda, že je součástí našeho týmu.
Kdo je Tomáš?
„Řekl bych o sobě, že jsem hodně zvídavý člověk. Baví mě poznávat nová místa, ochutnávat jídla, která jsem nikdy neměl,
a hlavně si povídat s lidmi. Myslím, že právě díky tomu mě baví dělat průvodce.
Každá prohlídka je trochu jiná a pokaždé se najde někdo, kdo položí zajímavou otázku nebo si všimne něčeho, co mě samotného nenapadlo. Ve volném čase rád sportuju, hledám nové přátelé a také zajímavé místa, ale stejně rád se vracím na místa, která mám spojená s dobrými vzpomínkami.“
Pamatuješ si svůj úplně první zážitek ze Sapy?
„Ano. Nejvíc mě překvapilo, jak je Sapa živá a kolik různých vůní, chutí a lidí je na jednom místě. Připadala mi jako úplně jiný svět uprostřed Prahy.“
Jaké je tvoje číslo jedna v Sapě? A co je podle tebe nejvíc nedoceněné jídlo?
„Vybrat jen jedno je skoro nemožné. (úsměv) Kdybych ale musel, vyhrává u mě bun bo Nam Bo (vietnamsky bún bò Nam Bộ). Je to jednoduché jídlo. Čerstvé bylinky, hovězí maso, rýžové nudle a omáčka. Nikdy mě neomrzí.
Za nejvíc nedoceněné jídlo bych označil rýžové palačinky (vietnamsky bánh cuốn). Jsou to jemné rýžové rolky připravované přímo na místě a spousta lidí je při první návštěvě úplně mine. Přitom je to jedno z jídel, na kterém je krásně vidět zručnost kuchařů i tradiční způsob přípravy.“
„Nejlepší způsob, jak poznat novou kulturu, je ochutnat ji, poslouchat její příběhy a být na chvíli její součástí.“
Co tě přivedlo k tomu stát se průvodcem?
„Ke Sapa Trip mě přivedla hlavně chuť ukazovat lidem Sapu jinak, než ji znají z médií nebo z krátké návštěvy na oběd. Často se stává, že lidé přijdou jen na jídlo a ani netuší, kolik zajímavých příběhů se za tím místem skrývá. Baví mě bořit stereotypy a ukazovat, že Sapa není jen místo, kam se chodí najíst, ale živá vietnamská komunita s vlastní historií, tradicemi i každodenním životem. Když na konci prohlídky někdo řekne, že se na Sapu bude odteď dívat úplně jinak, je to pro mě ta nejlepší odměna.“
Jaká je nejvtipnější nebo nejdivnější otázka, kterou jsi na prohlídce dostal?
„Jednou se mě někdo úplně vážně zeptal, jestli je na vstup do Sapy potřeba pas. Naštěstí jsme se tomu nakonec všichni zasmáli.“
Kam bys vzal kamaráda na první návštěvu Sapy?
„Nejdřív bychom si prošli areál, aby nasál jeho atmosféru. Potom bychom si dali dobrou vietnamský čaj, zašli na něco k jídlu a nakonec bych ho vzal do obchodu s vietnamskými potravinami nebo sladkostmi. Myslím, že právě kombinace chutí, vůní a příběhů je to, co dělá první návštěvu nezapomenutelnou.“
Chceš jít na Sapa Trip s Tomášem?
Jestli chceš zažít Sapu tak, jak ji vidí Tomáš a dát si vyhlášené bun bo, můžeš si ho vybrat v našem rezervačním kalendáři nebo nám napsat email a zmínit preferovaného průvodce. Podívej se i na další příběhy našich průvodců.
A pokud tě při čtení napadlo, že bys něco takového chtěl dělat taky, klidně se nám ozvi. Napiš nám e-mail a my se ti ozveme zpátky.
