Ledový čaj je nedílnou součástí vietnamské každodennosti. V rušných ulicích Hanoje, na trzích i v domácnostech – „trà đá“ (čaj s ledem) nechybí snad u žádného jídla. A co je nejlepší? S trochou trpělivosti a kvalitním čajem si ho můžete připravit i u sebe doma. V tomto článku vám ukážeme, jak na to krok za krokem – a poradíme vám, jaký čaj vybrat, aby výsledek stál za to.
Krok za krokem: Základní recept na vietnamský ledový čaj
Ingredience:
1 litr filtrované vody
5–7 g zeleného čaje (doporučujeme zelený čaj)
Led
Případně: citron, med, jasmín nebo trocha cukru
Postup:
Zahřejte vodu na 80 °C – vyšší teplota by mohla čaj spálit a zhořknout.
Nasypte čaj do konvičky nebo french pressu a zalijte horkou vodou.
Louhujte 3–5 minut podle toho, jak silný nápoj chcete.
Sceďte, nechte zchladnout na pokojovou teplotu a poté dejte vychladit do lednice.
Podávejte ve sklenici plné ledu, případně dochuťte citronem či medem.
Tipy pro dokonalý výsledek
Nepřeluhujte čaj, jinak zhořkne.
Vyhněte se plastovým lahvím – čaj z nich může přebírat nepříjemnou pachuť.
Experimentujte s aromaty – například jasmínový čaj vnese do nápoje květinový tón.
Připravte si koncentrovanější nálev, zalijte sodou a přidejte limetku – vznikne vietnamská „čajová limonáda“.
Proč si vybrat čaj Master Vietnam?
1. Původ a autenticita
Čaje značky Master Vietnam pocházejí z horských oblastí severního Vietnamu, jako je Thái Nguyên nebo Hà Giang. Značka spolupracuje přímo s malými rodinnými farmami, které čaje ručně sbírají a zpracovávají tradičními metodami.
2. Kvalita a pestrost sortimentu
Nabídka zahrnuje jak klasické zelené čaje, tak i jasmínové, černé (např. Red Shan), oolong, lotosové a další. Čaje jsou známé pro své přirozené aroma, čistou chuť a pečlivé zpracování bez přidaných látek.
3. Etický rozměr
Když si koupíte čaj, podpoříte tím nejen malé vietnamské farmáře, ale i vzdělání dětí v jejich horských komunitách. Část zisku směřuje na podporu škol a dalších neziskových aktivit v regionu.
4. Lokální dostupnost a transparentnost
Master Vietnam provozuje vlastní showroom v Praze, kde si zákazníci mohou čaje zakoupit i ochutnat. Produkty jsou dostupné také v e-shopu Sapa Trip.
5. Udržitelná výroba
Pěstování a sběr probíhají s důrazem na ekologii, bez použití chemických postřiků. Všechny čaje jsou baleny v recyklovatelných obalech s důrazem na udržitelnost.
Připravit si vietnamský ledový čaj doma je snadné, osvěžující a zábavné. A s kvalitním čajem ze Sapa Trip to zvládnete na jedničku. Tak co, vyzkoušíte si vietnamskou tradici u vás doma?
