Pokud se vám při slově čaj vybaví jen rychlý pytlík ve vařící vodě, je načase objevit, jak chutná opravdový vietnamský čaj. Země rýžových polí, motorových skútrů a nezaměnitelné kuchyně se může pochlubit i jednou z nejdelších čajových tradic v Asii. Vietnamské čajové plantáže nejsou jen pro sběrače listů, ale také pro cestovatele, kteří chtějí ochutnat čaj přímo u zdroje.
Vietnam a čaj: Zelená velmoc světa
Vietnam je pátým největším producentem čaje na světě. Ročně vyprodukuje přes 200 tisíc tun čaje, který putuje do více než 60 zemí. Zelený čaj je v zemi nejrozšířenější, ale na severu se pěstuje také čaj oolong, černý čaj nebo dokonce i čaj jasmínový.
A proč právě Vietnam? Díky kombinaci vysoké nadmořské výšky, mírného klimatu a bohaté půdy vzniká čaj s jemnou, ale výraznou chutí. Oproti čínskému čaji je ten vietnamský méně trpký a často nasládlý, což je ideální pro čajové nováčky i zkušené degustátory.
Kde ochutnat čaj u zdroje: 3 magické lokality
-
- Thai Nguyen
Oblast Thai Nguyen je srdcem vietnamské čajové kultury. Místní čaj dokonce získal první místo v mezinárodní soutěži čajů a jeho kvalita je známá po celém světě. Právě zde máme i naši vlastní plantáž, odkud dovážíme pečlivě vybraný zelený čaj. Jeho chuť je čistá, lehce trpká a mimořádně osvěžující.
-
- Ha Giang
Ha Giang je divoká, hornatá oblast na severu země, kde roste čaj na stromech starých 300 až 800 let. Tyto staleté čajovníky dávají lístky s výjimečným aroma a silnou, zemitou chutí. Čaj se zde sbírá ručně a zpracovává tradičními metodami. Ha Giang není jen o čaji, ale i o hlubokém kulturním zážitku.
-
- Yen Bai
V kopcích provincie Yen Bai se nacházejí čajové plantáže s jedněmi z nejstarších čajových stromů ve Vietnamu, mnohdy stejně starých jako ty v Ha Giang. Region je méně turistický, ale o to víc autentický. Zdejší čaj je jemnější, lehce květinový a ideální pro klidnou čajovou meditaci.
Na míru šitý zájezd? Zařídíme!
Toužíte vidět vietnamské čajové plantáže na vlastní oči? Na www.sapatrip.cz vám připravíme cestu na míru. Ať už chcete projet severní hory, ochutnat čaj na plantáži, navštívit čajový festival nebo si dát čajový workshop, naplánujeme vše podle vašeho gusta. A jako bonus? Vietnamský čaj si přivezete přímo od farmářů.
Už jste ve Vietnamu byli? Přijďte na čaj do Sapy!
Pokud už jste čajový Vietnam zažili, nebo se tam zatím nechystáte, i tak si můžete dopřát ten pravý zážitek v showroomu Master Vietnam v pražské Sapa. Nabízíme pečlivě vybrané čaje přímo z vietnamských hor: zelený, oolong, jasmínový… Ochutnejte, poraďte se, a klidně si i odnesete balení domů.
